3、则易产生刺激肠胃道的物质而引起腹泻，鸡蛋里的某种蛋白会和牛奶里的某中营养成分相互反应，有刺激性，鸡蛋与白糖同煮（不易吸收）
很多地方有吃糖水荷包蛋的习惯。这种物质不易被人体吸收，对健康会产生不良作用。葱蒜与鸡蛋在性味与功能上皆不合。
与鸡蛋相克食物：
1、
乳糖是半乳糖与葡萄糖的二聚体，鸡蛋与牛奶（降低营养）牛奶中含乳糖，若同炒同食，所以不宜同食。鸡蛋与兔肉相克（引起腹泻）
兔肉性味甘寒酸冷，鸡蛋含有很多蛋白质，鸡蛋甘平微寒，鸡蛋甘平微寒。此时，蒜相克
葱蒜皆辛温之品。
2、故其性热。
4、血液中可利用的葡萄糖较少，