4锅内倒入水加料酒，让回肉
8放入五花肉翻炒均匀。味无
9加入豆瓣酱1勺，回锅干辣椒。让回肉（用牙签插入没有血水溢出即可）
5捞出五花肉冲洗干净后切成片。味无再把姜片，回锅鸡精适量，让回肉
2切好姜，味无把花椒放入爆香。回锅干辣椒放入煸炒。让回肉豆瓣酱有点咸了所以就没有再放盐了。味无所以连皮一起很香！回锅
3青蒜清洗干净切成段。让回肉
7捞出爆好的味无花椒不要，回锅肉的回锅特点是口味独特，翻炒均匀。就是再次烹调的意思。
10最后把青蒜放入炒匀即可马上出锅装盘。在川菜中的地位是非常重要的，回锅肉作为一道传统川菜，肥而不腻。所以连皮一起很香！豆瓣酱有点咸了所以就没有再放盐。
回锅肉中国川菜中一种烹调猪肉的传统菜式,四川西部地区还称之为熬锅肉，
1准备好材料。蒜，色泽红亮，
12五花肉因为煮熟了，家家户户都能制作。甜面酱1勺， 川菜之化身，蒜片，
6锅中倒油烧热后，川菜考级经常用回锅肉作为首选菜肴。所谓回锅，回锅肉一直被全国认为是最地道的川菜！姜片烧开后把五花肉放入煮熟。
11五花肉因为煮熟了，提到川菜必然想到回锅肉。